Rôti veau 1.2 kg

Qu'il soit dans le quasi ou la noix pâtissière,Ce rôti pourra être cuisiné au four ou en cocotte. Échalote,thym,laurier,tomate, tout se marie très bien avec ce morceau. comptez 1h20 environ pour qu'il parfaitement cuit.
comme pour toute grosse pièce de viande,pensez à le sortir du réfrigérateur une petite 1/2heure avantcuisson.