SAUTÉ DE PORC CARAMÉLISÉ À LA BIÈRE :

 

◘ Faire sauter la viande coupée en cubes dans une sauteuse avec l'huile sur toutes les faces pour la colorer.

◘ Réservez la viande.

◘ Dans la même sauteuse faire revenir les oignons.

◘ Remettre le porc et le sucre puis caramélisez à feu doux.

◘ Déglacez avec la bière et l"eau, salez et poivrez.

◘ Couvrir et faire cuire 45mn.

◘ Ajoutez les carottes coupées en petits cubes et finir de cuire pendant 30mn.

 

 

 

Conseil d'accompagnement :

 

Quelques courgettes coupées en dés saisies dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olives, ou un riz blanc.